TAVUKLAR: ACEMI BACKYARD FARMER VE TAZE YUMURTA

İletişim Yazarı

Çalışkan Çalışma, Tavuk Yumurtalarına Döndüğünde

An geldiğinde yumurtalar! Yeni bir tavuk yumurtası çiftçisi olarak, küçük şehir sürünüz için gereken özeni gösterdiniz. Piliçlerinizi sıcak tuttunuz, onları sağlıklı mutlu tavuklara yetiştirdiniz, onlara iyi yemek ve temiz su verdiniz ve onları elementlerden koruyacak bir ev inşa ettiniz. Şimdi çalışkan çalışmalarınızın tavuk yumurtasına dönüşme zamanı.

Ahhh, zengin, parlak pastel ve kiş, kek ve kurabiyeler için renkli taze yumurtalar. Bekle bir dakika, renkli? Evet, renkli. Taze yumurtalar, yıllar boyunca yediğiniz soluk beyaz oval üretim hattı yumurtalarından birçok yönden farklıdır. Dış kabuk renginden derin renk bakımından zengin ve lezzetli "dik" yumurta sarısına kadar, kentsel tavuk sürünüz size bloktaki her bir komşunun ve sizi izleyen her arkadaşınızın arka bahçedeki kuşlarınızı büyütdüğü bir hazine sunar. Oval şekilli küçük lezzetleriniz, insanların birbirine akmasını ve boş yumurta kartonları ve yalvaran gözlerle kapınıza gelecek.

Çiftlik Taze Yumurta vs Mağaza-Alınan Yumurta

Yumurta istekleri geçit töreni başladığında, tavuk yumurtası tekliflerinizi düzenlemek zorunda kalacaksınız. Muhtemelen daha fazla yumurta alsanız bile, aileniz her gün yemek yiyebilir, dürüst olmak ve kümes kapınıza çıkanların hasadı paylaşma şansı elde etmesini sağlamak istersiniz. Düşman yapmak, taze tavuk bahçeleri için gelince kolay bir kader olabilir. 3 veya 4 yumurta vererek ve her bir kişiye yalnızca yarım düzine (değerli taşları ayırabileceğiniz gibi) vererek başlayın. Bu, hasatın sizin, aileniz, arkadaşlarınız ve komşularınız için heyecan verici bir zaman geçirmesini sağlar! Bu yöntem taze tavuk bahçesindeki tavuk yumurtasının büyüklüğünü haklı bir şekilde koruyacak ve onurlandıracaktır.

Arka bahçenizdeki tavuk yumurtası, emtiadan sonra kesinlikle aranan bir yöntemdir ve aklınızdaki kar huzmesi gibi düşünmeye başlamaya başlamalısınız. Ancak, bu düşüncelerin sürecin çok ötesine geçmesine izin vermeden önce, markette satılan normal bir beyaz yumurta ile her gün kendi arka bahçenizdeki tavuk sürülerinden topladığınızlar arasındaki daha önemli bazı farklılıkları öğrenmelisiniz. Gerçekleri bilmek, yumurta yetiştirme deneyiminizi uzun vadede daha tatmin edici bir çaba haline getirecektir.

Taze Tavuk Yumurtaları ve Mağazadan Alınmış Tavuk Yumurtaları Arasındaki Önemli Farklar

Beklenildiği gibi ve arka bahçemizdeki tavuk yumurtası çiftçilerinin olmasının sebebi, çiftliklerin taze yumurtalarının sunabileceği çok fazla şey olması. Doğal olarak korunan bir kabuk, daha sert bir iç zar, antibiyotik yok, hormon yok, derinlemesine besleyici yumurta sarısı, daha iyi renk ve tat, daha sıkı bir doku ve hepsinden önemlisi günlük yumurta koleksiyonunu takiben kendi protein yönünden zengin besin kaynağımızı sağlama heyecanı. Tavukların, eğer istersen .

Çiftlik Taze Yumurtasının Farkı

Her gün taze yumurtalar toplanmalıdır; gece karanlığında. Gecede veya günlerce bırakılan yumurtalar artık taze değildir. Günlük toplanmayan yumurtalar kırılabilir, çünkü tavuklar üzerlerine yeni yumurta koymaya devam eder. Yumurtalar çok uzun süre kalırsa, endişeli veya etkin olmayan tavuklar onları yemeye başlayabilir, bu da kırılması çok zor bir alışkanlıktır. Çocuğunuz varsa, yumurta toplamak onlar için keyifli bir iştir, her gün küçük bir hazine avı!
Taze bir çiftlik yumurtası yuvalama kutusunda olduğu zaman, kabuğa yapışan kir veya gübre parçaları alabilir. Yumurtaları içeri aldığınızda, kuru bir havlu veya sert bir kağıt havluyla silin. Mümkünse, taze yumurtaları su ile yıkamayın. Yumurta kabukları, bakterilerden koruyan doğal bir yüzey kaplaması ile birlikte gelir; bu da az miktarda suyla bile yıkanabilir. Bir yumurta çok kızarırsa ve onu yıkamanız gerekirse, hemen kullanın.
Sadece kirli yumurtalara dayanamıyorsanız veya yumurtaları suyla temizledikten hemen sonra kullanamıyorsanız, nemli bir bez alın ve silerek temizleyin (sabun kullanmayın). Yumurtaları kuru, yumuşak bir bezle kurulayın ve yumurta kabuğu üzerine çok ince bir pişirme yağı tabakası sürün. Yağ, dış kabuk üzerine ince bir yağlı kalkan yerleştirir ve bu da onu yumurtalarınızın içsel hazinesini avlayacak kötü bakterilerden ve organizmalardan koruyabilir. Önce bu yağ kaplı yumurtaları kullanın.
Taze toplanan yumurtalarınızı derhal buzdolabında saklayın. Buzdolabında üç hafta kadar sürebilirler.
Yeni toplanan bir yumurtayı sert bir şekilde pişirmek, yeni şehir yumurtası çiftçisi için gerçekten sinir bozucu bir sonuç verir. Sarısı, beyazı ve kabuğu, yumurtaların ilk günlerinde gerçekten ayrı bir varlık olarak davranmaz: Sert pişmiş yumurtaları soymak, özellikle yumurta akını için çok yıkıcı bir işlem yapar. Günün taze sert pişmiş yumurtaları sanki beyaz ve kabuk sanki biriymiş gibi soyulur. Bu sizi yırtılmış bir yumurta akı ve eksik parçalarla bırakır. Sert taze yumurta pişirmek için birkaç gün bekleyin, bu şekilde yumurta kabukları ve yumurta akı membranları arasında hava genleştikçe yumurtanın katmanları daha iyi ayrılır.

Taze yumurtaları dondurun, kabuğun içinde DEĞİL (dondurucunun içinde bir yumurta patlaması tercih etmedikçe). Yumurtaları bir kaba koyun ve bir tutam tuz ekleyerek karıştırın. Sonra çırpılmış yumurtaları sıkıca kapatılmış dondurucuya güvenli bir kaba koyun ve kabı dondurucuya yerleştirin. Onları altı aya kadar dondurabilirsiniz.
Taze yumurtalarını satamazsın. Bu hatırlanması gereken çok önemli bir şey: Fazladan yumurtalarınızı uzatabilirsiniz, ancak satamazsınız. Ticari yumurta çiftçileri, yumurtaların satışını ve üretimini çevreleyen çok katı düzenlemelere sahiptir. Ticari bir yumurta çiftçisi olmak için çok fazla bürokrasiden geçmek zorunda kalacaksınız. Çoğu şehir kanununda, yumurtaların konut tavuk çiftçileri tarafından satılması aslında yazılı olarak yasaktır. Bazı şehir düzenlemeleri yumurtalarınızı Çiftçi Marketlerinde veya özel ürün standlarında satmanıza izin verir. Ancak, yerel yönetmelikleriniz üzerinde araştırma yapana kadar bir yumurta bile satmayın.
Eğer idare edemeyecek kadar çok yumurtaya sahip olduğunuzu bulursanız (bu harika olmaz mıydı) onları bir kadını barınağa veya daha az şanslı besleyen yerel yemek kilerine vermeyi düşünün. Bazen yumurta hediyelerinizi alabilirler, bazen de alamazlar, bu yüzden emin olmak için ileriye çağırınız.
Harika bir çiftlik taze yumurtası ASLA boşa gitmemelidir!