En İyi 25 Süt Keçisi Irkları: Süt Keçileri
Süt için En İyi Keçi
Keçi sütü, inek sütüne göre daha fazla yağ, protein ve mineral içerdiğinden, elde edilmesi kolay ve daha zengin bir besindir. Keçi sütü daha az laktoz ve kazein içerir, bu da laktoz intoleransı ve inek sütü alerjisi olan kişilerde artan talebin nedeni gibi görünmektedir. Ancak keçi sütünün bile bu kişiler için uygun olmayabileceğini unutmamak önemlidir.
Dünyada yaklaşık 570 keçi ırkı var, ancak bunlardan sadece 69'u gerçekten "süt ırkı" olarak tanımlanıyor. Geri kalanlar ya et ırkları ya da lif üreten ırklardır. Yalnızca sütle ilgileniyorsanız gerçek bir süt ırkı seçmek önemlidir çünkü et ırkları da süt üretebilse de kalite ve miktar karşılaştırılamaz bile.
Süt keçileri daha zayıftır ve genellikle et ırklarına göre daha sakindir. Yüksek miktarda süt üretirler. Süt üretimini sürdürmek için genellikle laktasyon döneminde daha fazla ek yem gerektirirler.
Dünyanın En İyi Süt Keçileri
- Saanen
- alp
- İngiliz-Nubian
- Toggenburg
- samur
- Poitevin
- İskandinav
- Malaguena
- güderi
- Murciana-Granadina
- Appenzell
- Malaguena
En İyi Süt Keçisi Irkı Nasıl Seçilir?
Küresel olarak bulunan süt ırkları arasında, tropikal bölgelerde bulunanlar, ılıman muadillerine göre daha düşük genetik potansiyelleri ve hakim çevresel faktörler nedeniyle daha düşük süt verimine sahiptir.
Çiftçiler ve yetiştiriciler, daha az verimli yerel ırkların yerine veya yükseltme amaçlarıyla, optimal olmayan koşullar altında yüksek verimli egzotik keçi ırklarını ithal etmektedir. Bununla birlikte, egzotik ırklar menşe bölgelerinde daha iyi performans gösterirler.Normalde çiftçiler, daha fazla miktarda süt üreten ve aynı zamanda yerel koşullara uyum sağlayabilen bir keçi elde etmek için süt keçilerini yerel keçilerle çaprazlar.
Ilıman bir bölgede yaşıyorsanız, sevdiğiniz bir süt ırkını seçmekte fayda var. Ancak, tropik bir ülkede yaşayanlar ya iyi miktarda süt üreten yerel bir ırk seçmeli ya da bir yetiştiriciden bulmalarına yardım etmelidir.
Bölgelere Göre Popüler Süt Keçisi Irkları
- ABD, İsviçre, Hindistan, İspanya, İtalya, Türkiye, Fransa, Portekiz, Norveç ve Kıbrıs'ı içerir
ABD'de Süt Keçileri
1. ABD Saanen'i
- Süt verimi: 2015 pound
- Emzirme süresi: 292/yıl
- Yağ içeriği: Yüksek
- Ortalama ömür: 10-15 yıl
Saanen, dünyanın en çok süt üreten keçisi olarak bilinir. Cins ilk olarak İsviçre'de ortaya çıktı. Yüksek süt verimliliği nedeniyle 1990'larda dünyanın çeşitli bölgelerine ihraç edildi. ABD'deki günümüz Saanen'leri, eyaletlere ilk gelişlerinden itibaren en kaliteli Saanen'lerden bazılarının torunlarıdır.
Bu keçiler, o zamandan beri ABD'de geniş çapta uyum sağlayabildiklerini kanıtladılar. Dolar 110 ila 200 pound ağırlığındayken, dolar 175 ila 265 pound ağırlığında.
2. ABD Toggenburg
- Süt verimi: 1620-1920 lira
- Emzirme günleri: 292/yıl
- Yağ içeriği: Yüksek
- Ömrü: 8 ila 12 yıl
Toggenburg, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki en eski süt keçisi türüdür. İsviçre'deki Toggenburg vadisinden gelen bir cins. Keçilerin rengi, beyaz bacaklar ve kuyruğun tabanı etrafında beyaz olan kahverengiden griye kadardır. Boynuzsuzdurlar ve kısa, dik kulakları vardır. Erkekler yaklaşık 145 pound ve dişiler yaklaşık 100 pound ağırlığındadır.
3. Alp
- Süt verimi: 1915 pound
- Emzirme günleri: 288/yıl
- Yağ içeriği: Yüksek
- Ömrü: 8 ila 13 yıl
Alpine, dünya çapında süt üretimi ve dağıtımı açısından başlıca İsviçre süt ırklarından bir diğeridir. Saanen'den sonra en iyi sağılan keçi sayılabilir.Cinsin birçok rengi vardır ve Amerikan Alpleri de dahil olmak üzere belirgin şekilde ayrı ırkları oluşturur. Dolar 175 ile 220 pound arasında, oysa 135 ile 200 pound arasında.
4. LaMancha
- Süt verimi: 1670 pound
- Emzirme günleri: 288/yıl
- Yağ içeriği: Yüksek
- Yaşam beklentisi: 7 ila 10 yıl
La Mancha, ABD'de geliştirilen tek süt ürünü cinsidir. Belirgin kısa kulak kepçeleri nedeniyle kolayca tanımlanabilirler. 130 pound ağırlığında ve 155 pound civarında.
5. Nübyeli
- Süt verimi: 1565 pound
- Emzirme günleri: 288/yıl
- Yağ içeriği: Yüksek
- Yaşam beklentisi: 10-15 yıl
ABD'de Nubyalılar, mükemmel süt verimliliğine sahip tek amaçlı bir süt ırkı olarak kabul edilmektedir. Erkek Nubyalılar 310 pound ağırlığa ve dişi alpler 240 pound ağırlığa sahiptir.
6. Oberhaslı
- Süt verimi: 1600 pound
- Emzirme günleri: 288/yıl
- Yağ içeriği: Yüksek
- Ömrü: 8-12 yıl
Amerikan Oberhasli güderi renginde, düz kahverengidir ve sırtında, yüzünde, karnında, ayaklarında ve bacaklarında siyah işaretler vardır. Oberhasli, yaklaşık 150 pound ağırlığında ve 120 pound civarında olan orta büyüklükte bir cins.
İsviçre
1. Saanen
- Süt verimi: 1640 pound
- Emzirme günleri: 282/yıl
- Yağ içeriği: Yüksek
- Ömrü: 10-15 yıl
Saanen, dünyadaki en saygın süt keçisi ırkıdır. İsviçre'nin Saanen Vadisi'ne özgüdür. Keçiler, ortalama yağ içeriği ile yüksek süt verimi sağlar. Erkeklerin ortalama ağırlığı 175-200 pound, dişiler ise 150 pound'dur.
2. Toggenburg
- Süt verimi: 1620 pound
- Emzirme günleri: 285/yıl
- Yağ içeriği: Orta-Yüksek
- Ömrü: 8 ila 12 yıl
Toggenburg keçileri en eski ve en popüler süt ırkları arasındadır. Geyik yaklaşık 120 pound ağırlığındayken, kova 200 pound'dan daha ağır olabilir.
3. Güderi
- Süt verimi: 1565 pound
- Emzirme günleri: 278/yıl
- Yağ içeriği: Yüksek
Swiss Chamoisee veya American Alpine, süt keçileri arasında Saanen'den sonraki popüler ırktır.Eşsiz bir renk ve desen kombinasyonuna sahipler ve bu onları oldukça farklı kılıyor. Renk ve desen beyaz, gri, siyah ve cou clair, cou blanc, sundgau ve lekeli olabilir. Erkekler 180 pound ağırlığa kadar ve dişiler yaklaşık 132 pound ağırlığındadır.
4. Appenzell
- Süt verimi: 1480 pound
- Yağ içeriği: Orta-Yüksek
- Emzirme günleri: 278/yıl
Appenzell, İsviçre'den gelen nadir bir yerli keçi türüdür. Keçi, FAO tarafından nesli tükenmekte olan statüsü altında listelendi. Keçiler orta büyüklükte olup, erkek keçiler yaklaşık 140 pound ve dişiler yaklaşık 100 pound ağırlığındadır.
ispanya
1. Murciana Granadina
- Süt verimi: 1355-2000 lira
- Yağ içeriği: Orta-Yüksek
- Emzirme günleri: 257-270/yıl
Bu cins, maun renkli Murciana ve siyah Granadina'nın birleşimidir. Yüksek süt üretimleri ve yılın her döneminde üreme kabiliyetleri nedeniyle, büyük ölçüde Güney ve Orta Amerika'ya ihraç edilmektedirler. Dişiler 110 pound ağırlığa kadar çıkabilir ve erkek keçiler 135 pound ağırlığa kadar çıkabilir.
2. Malaguena
- Süt verimi: 1320 pound
- Emzirme günleri: 255-260/yıl
- Yağ içeriği: Orta-Yüksek
Bu, yüksek süt verimi için değer verilen birkaç İspanyol ırkından biridir. Cins orta büyüklüktedir ve açık kırmızı renkli orta büyüklükte bir kürkü vardır.
3. Kanarya
- Süt verimi: 1435 pound
- Emzirme günleri: 255/yıl
- Yağ içeriği: Yüksek
Kanarya keçileri, iyi annelik yeteneği ile çok dayanıklıdır. Esas olarak İspanya'daki Kanarya Adaları'nda bulunurlar. Keçiler çift amaçlı süt ve et keçileridir. Çoğu keçide yaygın olan hastalıklara direnme yetenekleri, onları çift amaçlı bir ırk arayanlar için iyi bir seçim haline getirir.
4. Guadarrama
- Süt verimi: 1210 pound
- Emzirme günleri: 210/yıl
- Yağ içeriği: Orta
Guadarrama dağ keçileri Madrid'e aittir. Cins nadirdir ve neslinin tükenme tehlikesiyle karşı karşıya olduğu bilinmektedir. Keçiler, iyi süt üretme kabiliyetine sahip çift amaçlıdır.
Hindistan
1. Barbar
- Süt verimi: 250-342 lira
- Emzirme günleri: 160-190/gün
- Yağ içeriği: Düşük
- Yaşam süresi: 14-17 yıl
Barbari, Hindistan ve Pakistan'da bulunan küçük ve orta boy bir keçi ırkıdır. Mükemmel et kalitesi nedeniyle çok popülerdirler. Ancak Asya ülkelerinde süt için de kullanılmaktadırlar. Keçilerin vücutları üzerinde ten rengi lekeler bulunan beyaz renkli tüyleri vardır. Dolar yaklaşık 80 ila 100 pound ağırlığındayken, yaklaşık 50 ila 80 pound ağırlığındadır.
2. böcek
- Süt verimi: 440 pound
- Emzirme günleri: 198/yıl
- Yağ içeriği: Düşük
- Ömrü: 12-15 yıl
Beetal, süt veriminin yanı sıra olağanüstü et üretimi nedeniyle çift amaçlı bir cins olarak kabul edilir. Bu Hint süt ırkı, Jamnapuri keçi ırkından elde edilmiştir. Keçiler uzundur ve her iki cinsiyette de orta büyüklükte boynuzları vardır. Yetişkin dişi yaklaşık 100 ila 132 pound ağırlığındadır ve yetişkin erkek 188 pound ağırlığındadır.
3. Jamunapuri
- Süt verimi: 475 pound
- Emzirme günleri: 220/yıl
- Yağ içeriği: Düşük
Jamunapuri, Hindistan'daki Jamna Nehri yakınında ortaya çıkan uzun bacaklı bir süt ürünüdür. Anglo-Nubian ırkının atalarından biridir. Keçilerin, genellikle üst çenelerinin altından geçen roma burunları vardır. Bu, keçinin aşırı otlatmayı tercih etmesine neden olan benzersiz bir resesif özelliktir. Jamunapuri erkek ve dişi keçileri sırasıyla 145 ve 200 pound ağırlığındadır.
4. Malabari
- Süt verimi: 110-440 lira
- Emzirme günleri: 181-210/yıl
Malabari keçi ırkı, Güneydoğu Hindistan'da yaygın olarak bulunur. Keçiler, Kuzey Hindistan'dan süt ırkları ile melezleme nedeniyle karışık soydandır. Geniş bir renk yelpazesine sahiptirler ve her iki cinsiyette de boynuzları vardır, ancak boynuzsuz olanlar da yaygındır. Erkekleri 90 pound ağırlığa ve dişileri 70 pound ağırlığa kadar olan küçük boyutlu keçilerdir.
İtalya
1. Malta
- Süt verimi: 980 pound
- Emzirme günleri: 200/yıl
- Yağ içeriği: Orta
Maltese, Malta adasından gelen bir İtalyan keçi ırkıdır. Cins, kısa veya uzun tüylü olmak üzere çeşitli renklerde gelir, ancak İtalya'da bulunan keçiler normalde beyaz renkli ve uzun tüylüdür.Erkek ve dişi Malta keçilerinin ortalama canlı ağırlıkları sırasıyla 101 ve 155 pound'dur.
2. Girgentan
- Süt verimi: 770 pound
- Emzirme günleri: 200/yıl
- Yağ içeriği: Orta-Düşük
Bu orta boy İtalyan ırkı, iyi bir süt üretimine sahiptir ve dikey olarak yukarıyı gösteren çok benzersiz tirbuşon benzeri uzun boynuzlara sahiptir.
3. İyonika
- Süt verimi: 730 pound
- Emzirme günleri: 200/yıl
- Yağ içeriği: Düşük
Ionica, orta büyüklükte bir gövdeye ve orta düzeyde süt üretimine sahip bir başka İtalyan ırkıdır. Bu cins genellikle küçük sürülerde tutulur. Keçilerin uzun lop kulakları vardır ve boynuzları yoktur.
4. Sarımsak
- Süt verimi: 475 pound
- Emzirme günleri: 200/yıl
- Yağ içeriği: Düşük
Bu çift amaçlı süt ve et keçisi, uzun siyah saçlı, küçük, dayanıklı bir cinstir. Yüz sakallı düzdür ve düz ve geriye doğru bükülmüş uzun boynuzları vardır.
Türkiye
1. Kilis
- Süt verimi: 560 pound
- Emzirme günleri: 270/yıl
- Yağ içeriği: Düşük
Kilis ırkı, Şam ve Anadolu Kara keçilerinin melezlenmesiyle geliştirilmiştir. Genellikle siyahtırlar ancak bazıları gri olabilir. Uzun saçları vardır ve boynuzları olabilir.
Fransa
1. Poitevine veya Poitou
- Süt verimi: 1150 pound
- Emzirme günleri: 230/yıl
- Yağ içeriği: Orta
Bu Fransız ırkı oldukça yeni bir kökene sahiptir. Ilıman bölgelere iyi adapte olmuş orta boy bir keçidir. Keçilerin beyaz karınları, bacakları ve kuyruğun altındaki bölge dışında vücudun her yerinde kahverengi ila siyah kısa tüyleri vardır. Fransız Alpleri ve Saanen'den sonra, Poitevine keçileri Fransa'da en fazla miktarda süt üretir.
Kıbrıs
1. Şam
- Süt verimi: 1125 pound
- Emzirme günleri: 255/yıl
- Yağ içeriği: Orta
Şam, Doğu Akdeniz bölgeleri için en önemli süt ırkıdır. Roma burnu ve uzun, tüylü, kırmızımsı kahverengi saçları olan uzun boylu bir cinstir. Uzun, kıvrık boynuzlar erkeklerde mevcutken dişilerde orak şeklinde olabilir. Cins oldukça üretkendir. Erkekler 190 pound ve dişiler 145 pound ağırlığındadır.
Portekiz
1. Serran
- Süt verimi: 770 pound
- Emzirme günleri: 240/yıl
- Yağ içeriği: Orta
Serrana, Portekiz'in orta boy bir cinsidir. Çoğunlukla küçük sürülerde tutulur. Keçilerin kırmızımsı kahverengi tüyleri vardır. Bu keçilerde boynuz, sakal ve saz yaygındır.
Norveç
1. İskandinav
- Süt verimi: 1430 pound
- Emzirme günleri: 275/yıl
- Yağ içeriği: Orta
İskandinav cinsi, Norveç, İsveç ve Finlandiya'dan yerli keçileri içerir. Keçilerin uzun tüyleri vardır ve çeşitli renklerde olabilir, ancak en yaygın olanı kahverengidir. Kısa bacakları, dik kulakları ve kılıç biçimli boynuzları vardır, ancak bazıları boynuzsuz olabilir.
kaynaklar
- Devendra, C. ve Haenlein, G. F. W. Süt Keçisi Irkları.
- Solaiman, SG (Ed.). . Keçi bilimi ve üretimi. John Wiley ve Oğulları.
- Haenlein, G. F. W. Keçi ve koyun sütü üretiminin gelişimi hakkında. Küçükbaş hayvan araştırması, 68(1-2), 3-6.
Bu içerik doğru ve yazarın bilgisi dahilinde doğrudur ve kalifiye bir profesyonelden alınan resmi ve kişiselleştirilmiş tavsiyelerin yerini alması amaçlanmamıştır.
